Description
Les protéines sont les éléments constitutifs des muscles. Elles sont constituées de petites composantes: les acides aminés. Les BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée) sont 3 acides aminés essentiels: la leucine, l’isoleucine et la valine. » Essentiels » signifie qu’ils ne sont pas produits par l’organisme, mais qu’ils doivent être absorbés par l’alimentation.
Il est bien connu que les BCAA peuvent être oxydés dans les muscles du squelette, contrairement aux autres acides aminés qui sont dégradés au niveau du foie.
La preuve a été apportée qu’un apport supplémentaire en BCAA avant et après l’exercice améliorait la reconstitution musculaire après une lésion, réduisait la dégradation musculaire au cours de l’exercice et augmentait le développement de la masse musculaire après l’entraînement.
Qui peut tirer profit de BCAA?
- sportifs de force: haltérophiles, culturistes, sports explosifs (sprinteurs, lanceurs, sauteurs, etc.)
- sports d’équipe et de raquette
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